Stephen Starr y Justin Smillie Abrirán Upland en Miami Beach

New York's Upland is coming to Miami Beach.

Stephen Starr está expandiendo su imperio hacia Miami Beach con el anuncio de otro restaurante.

Esta vez, está colaborando con el chef Justin Smillie para traer Upland de la ciudad de Nueva York a South Beach.

El restaurante, situado en 49 Collins Ave., está programado para abrir este otoño y contará con una cocina inspirada en California, en un ambiente bistro.

El Upland insignia, ubicado en 345 Park Ave. Sur, tuvo una crítica favorable por parte del New York Times.

Aunque el menú de South Beach no se ha establecido aún, un representante del restaurante dijo que será muy similar a las ofertas de Nueva York, con algunas ligeras adaptaciones para Miami Beach.

Chef Justin Smillie

Simillie, un nativo de San Bernardino, California, tiene un enfoque de temporada en su restaurante de Nueva York, por lo que se espera que los elementos del menú cambien.

El chef, junto con Kitty Greenwald, es el autor de Slow Fires: Mastering New Ways to Braise, Roast, and Grill. El libro fue nominado para el premio James Beard 2016. El New York Times además de darle una brillante revisión de dos estrellas a Upland, también le dio a Manhattan Il Buco Alimentari  tres estrellas bajo la dirección del chef.

Upland marcará el quinto restaurante activo del sur de la Florida de Starr, junto con Steak 954, Makoto, Continental, y Le Zoo.

Cortesía de: Laine Doss

Imágenes cortesía de: Upland




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