Verduras Cremosas

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Para 2 personas

Este sencillo plato de entremés contiene tus verduras favoritas con tahini, jugo de limón y ajo.

Ingredientes:

6 tazas de col rizada picada, acelga o berza, sin tallos
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de naranja o jugo de limón
1 diente de ajo, finamente picado

Método:

Calentar 2 cucharadas de agua en una sartén grande a fuego medio. Añada las verduras y cocínelas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Escúrralas bien.

En una tazan grande, bata el tahini, el zumo de naranja, 2 cucharadas de agua y el ajo. Añada las verduras calientes, revuélvalas bien para combinar y sírvalas inmediatamente.

Información Nutricional:

Por porción: 200 calorías (80 de grasa), grasa 9 g totales, 1,5 g de grasa saturada, 95 mg de sodio, 25g de carbohidratos, (5 g de fibra dietética), 9g de proteína.


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