Ponche de Fresa

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Para 8 personas

Esta clásica combinación de fresa y albahaca puede sustituirse fácilmente por otras parejas de frutas y hierbas como la mora y el tomillo o el ruibarbo y el estragón.

Ingredientes:

1 pinta de fresas, en cubitos
12 hojas de albahaca fresca, cortada en rodajas finas
1 cucharadita de azúcar
10 tazas de hielo picado
1 (24.5 onzas) botella de naranja sanguina o soda de fresa
1 (750 ml) botella de vino rosado, refrigerada

Método:

Coloque las fresas, la albahaca y el azúcar en un tazón de ponche grande. Utilizando un cóctel muddler o la parte posterior de un tenedor, machaque suavemente las fresas hasta alcanzar la consistencia de mermelada fresca, creando jugosidad pero manteniendo visibles trozos de fruta.

Añada el hielo, la soda y el vino rosado al bol de ponche y revuelva bien para combinar. A continuación sírvalo en vasos de vino o ponche.

Información Nutricional:

Por porción: 130 calorías (0 de grasa), 10 mg de sodio, 17g de carbohidratos, (1 g de fibra dietética, 13 g de azúcar).


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