Jamón Glaseado con Arándano

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Ingredientes:

1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos

1/2 taza de jarabe de arce

1/4 de taza de vinagre de sidra

1 a 1-1 / 2 cucharaditas de mostaza molida

1 jamón sin hueso completamente cocido (5 libras)

Método:

Precaliente el horno a 325 °. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de arándano, el jarabe, el vinagre y la mostaza. Aparte 1 taza de la mezcla de salsa.

Forrar un molde para hornear poco profundo con papel de aluminio. Coloque el jamón en el molde preparado. Tápelo y hornee 1 hora. Rocié con alguna de la mezcla de arándano restante. Hornee 35-45 minutos o hasta que el termómetro marque 140 °, rociando con la mezcla adicional cada 10 minutos. Caliente la salsa reservada; servir con el jamón. Rendimiento: 15 porciones.

Tabla nutricional:

5 onzas de jamón cocido con salsa de aproximadamente 1 cucharada equivale a 233 calorías, 6 g de grasa (2 g de grasa saturada), 77 mg de colesterol, 1.576 mg de sodio, 19 g de hidratos de carbono, fibra de seguimiento, 28 g de proteína.




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