Huevos Rancheros

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Para 2 personas

Traiga un poco de sol a su mañana o sorprenda a alguien con un desayuno en la cama con la preparación de estos huevos de estilo ranchero en menos de 10 minutos. Sobre este plato caliente puede colocar queso rallado, cebolla verde picada y ramitas de cilantro fresco, si lo desea.

Ingredientes:

1 taza de salsa medium
4 huevos
2 a 4 tortillas de maíz, cálidas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de frijoles negros cocidos, caliente

Método:

Caliente 1/2 taza de salsa en una sartén antiadherente a continuación utilice su espátula para limpiar dos círculos de 3 pulgadas en el centro de la sartén. Deslice con cuidado un huevo de la cáscara en cada círculo. Cocine de 3 a 5 minutos y de la firmeza deseada.

Luego caliente las tortillas y colóquelas en un plato y deslice los huevos y la salsa sobre las ellas. Repita con el resto de huevos y salsa. Vierta los frijoles en el plato y servir.

Información Nutricional:

Por Dosis: Tamaño de la porción: 350 calorías (100 de grasa), grasa total 11g, 3g de grasa saturada, 370 mg de colesterol, 1360mg de sodio, 39g de carbohidratos, (9 g de fibra dietética, 5 g de azúcar), 22g de proteínas.


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