Guacamole con Guisante

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Para 12 personas

Esta es una nueva estrategia para usted en un día de juegos! Agregando una variedad de nutrientes y disminuyendo costos al sustituir algunos aguacates por algunos guisantes. Sabe muy bien, y al igual que el guacamole tradicional, puedes mantenerte en el lado saludable, sirviendo esta salsa con verduras crudas, frescas y crujientes, tales como el rábanos y palitos de zanahoria.

Ingredientes:

1/3 de taza de cilantro picado o menos
1 (16 onzas) bolsas de guisantes verdes congelados, descongelados
1 aguacate, pelado, sin semilla y cortado en pedazos
4 cebollas verdes, en rodajas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de jugo de limón

Método:

Coloque a un lado 1 cucharada de cilantro y, a continuación, pase el restante a un procesador de alimentos. Añada los ingredientes restantes y haga un puré con todos ellos hasta que quede de consistencia suave. Pase la salsa a un recipiente para servir y decórela con la cucharada de cilantro reservado y sírvala.

Información Nutricional:

Por Dosis: Tamaño de la porción: 1/4 de taza de aproximadamente, 60 calorías (20 de grasa), 2,5 g de grasa total, 85 mg de sodio, 8g de carbohidratos, (3 g de fibra dietética, 2 g de azúcar), 3g de proteínas.




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