Ensalada Cesar Mexicana

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Para 4 personas

Crujientes, brillantes y refrescantes, esta ensalada dispone de aguacates cremosos y queso de cabra, semillas de calabaza tostadas, aceitunas negras suaves y jugo de limón amargo.

Ingredientes:

1/2 taza de queso de cabra desmesurado
1/3 de taza de semillas de calabaza saladas tostadas (pepitas)
1/4 taza de cilantro fresco picado
3 cucharadas de jugo de limón
2 tazas del tamaño de un bocado de tortilla chips de maíz azul desmenuzado
1 aguacate grande, cortado en cubitos
1 cabeza de lechuga romana picada
1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas en rodajas

Método:

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y sírvalos.

Información Nutricional:

Por Dosis: Tamaño de la porción: 340 calorías (210 de grasa), 23g de grasa total, 6 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 420 mg de sodio, 28g de carbohidratos, (8g de fibra dietética, 2 g de azúcar), 11g de proteínas.


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