Dip de Tofu y Curry con Cebolletas

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Alrededor de 1 taza

Esta receta es una excelente salsa para zanahoria o apio, judías verdes  y espárragos. También puedes usarlo fácilmente como un aderezo para una ensalada cremosa.

Ingredientes:

1/2 libra de tofu
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de canola de extracción con prensa
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharada de tamari baja en sodio
2 cucharadas de cebollino fresco picado

Método:

Combine el queso de soja, el zumo, el tamari, el aceite, la miel y el polvo de curry en una licuadora o procesador de alimentos y mézclelos bien hasta que estén con una consistencia completamente lisa. Pase la mezcla a un recipiente para servir y agréguele el cebollino. Enfríela hasta que esté listo para servir.

Información Nutricional:

Por Dosis: Tamaño de la porción: 2 cucharadas, 70 calorías (40 de grasa), 4 g de grasa total, 0,5 g de grasa saturada, 150 mg de sodio, 4g de hidratos de carbono, (1 g de fibra dietética, 3g de azúcar), 4g de proteína.




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