Los mejores y famosos Chefs y sus restaurantes en Miami

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Encuentre en esta lista algunos de los mejores chefs de Miami.

A medida que el escenario gastronómico de Miami continúa creciendo, los chefs y los mejores restaurantes buscan formar parte de el. Los chefs famosos preparan todo tipo de conceptos de moda que se pueda imaginar, desde gastronomía molecular hasta comida reconfortante.

Michael Schwartz

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El chef y dueño de restaurante Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, abrió su restaurante insignia, Michael’s Genuine Food & Drink en Design District en Miami, en el año 2007. Desde ese entonces, el chef ha inaugurado diversos restaurantes exitosos en todo Miami y el Caribe.

Restaurantes:

  • Michael’s Genuine Food & Drink (Miami Design District )
  • Restaurant Michael Schwartz en The Raleigh (South Beach)
  • The Cypress Room (Miami Design District)
  • Harry’s Pizzeria (Miami Design District y próximamente en Coconut Grove)

Michelle Bernstein

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Michelle Bernstein, es otra ganadora del prestigioso premio James Beard, es una ciudadana de Miami que ha logrado renombre internacional. Actualmente, rediseñó su restaurante original Michy’s y lo bautizó Cena by Michy.

Restaurantes:

  • Cena by Michy (MiMo District)
  • Seagrape en Thompson Hotel (Miami Beach)

Michael Mina

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Con restaurantes en todo Estados Unidos, Michael Mina ha desarrollado una exitosa variedad de conceptos gastronómicos, que incluye diversos locales en Miami.

Restaurants:

  • Bourbon Steak en Turnberry Isle (Aventura)
  • Stripsteak en Fontainebleau (Miami Beach)
  • Michael Mina 74 en Fontainebleau (Miami Beach)

Stephen Starr

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Galardonado con numerosos premios, incluyendo Restaurateur of the Year, Stephen Starr ha logrado dominar el arte de inaugurar restaurantes populares. Su último emprendimiento, The Continental Miami, ubicado junto a Aloft South Beach, se trata de un comedor que ostenta un estilo de la década de 1970.

Restaurante:

  • Makoto en Bal Harbour Shops (Bal Harbour)

Scott Conant

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Scott Conant fue nombrado como America’s Best New Chefs en 2004, y ha abierto varios restaurantes, incluido el sofisticado Scarpetta, con locales en Miami Beach, Las Vegas y Los Angeles. Su último emprendimiento es CORSAIR en Turnberry Isle Miami.

Restaurantes:

  • Scarpetta en Fontainebleau (Miami Beach)
  • CORSAIR by Scott Conant en Turnberry Isle Miami (Aventura)

Jamie DeRosa

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Otro merecedor del premio James Beard, Jamie DeRosa inauguró Tongue & Cheek en South Beach luego de dejar Tudor House. Tiene planes de inaugurar otro concepto de restaurante próximamente.

Restaurante:

  • Tongue & Cheek (South Beach)

Jean-Georges Vongerichten

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Con restaurantes en todo el mundo, Jean-Georges Vongerichten ha tomado a Miami Beach por sorpresa con Matador Room en The Edition Hotel y hay rumores de un nuevo concepto en camino en Design District.

Restaurantes:

  • Matador Room en The Edition (Miami Beach)
  • Tropicale (Miami Beach)
  • Próximamente: un nuevo restaurante en Design District

Kevin Cory

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El chef nacido en Miami, Kevin Cory, ofrece cocina japonesa solo a elección del chef y es difícil conseguir una reserva en su local NAOE, para solo ocho comensales, en Brickell Key. También ofrece sake japonés de la fábrica cervecera de 200 años de antigüedad en Japón, propiedad de su familia.

Restaurantes:

  • NAOE (Brickell Key)
  • N by NAOE (Brickell Key)

Daniel Boulud

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Durante las últimas dos décadas, el chef Daniel Boulud, galardonado con el premio James Beard, ha inaugurado numerosos restaurantes. Su popular restaurante db Bistro Moderne se encuentra en Downtown, en JW Marriott Marquis Miami.

Restaurante:

  • db Bistro Moderne en JW Marriott Marquis Miami (Downtown)

Andrew Carmellini

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Andrew Carmellini, un chef de New York y ganador del premio James Beard en varias ocasiones, inauguró The Dutch Miami en W Hotel South Beach. De niño, visitaba a sus abuelos en Miami durante sus vacaciones donde su abuelo dirigía el Surf Club original.

Restaurante:

  • The Dutch Miami en W Hotel (South Beach)

Tom Colicchio

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Luego abrir varios restaurantes destacados con su marca Craft Restaurants en Las Vegas, Los Angeles y New York, el famoso chef Tom Colicchio inauguró su primer restaurante en el Sur de La Florida en 1 Hotel & Homes.

Restaurante:

  • Beachcraft en 1 Hotel & Homes (Miami Beach)

Dewey LoSasso

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Anteriormente a cargo de The Forge y North 110, Dewey LoSasso se asoció con Peter Schnebly para inaugurar The Redlander con Schnebly Winery y Miami Brewing Co.

Restaurante:

  • The RedLander Restaurant (Homestead)

José Andrés

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El chef galardonado y pionero de las tapas españolas, José Andrés, ha inaugurado restaurantes por todo el país, incluso en South Beach.

Restaurante:

  • The Bazaar by José Andrés en SLS Hotel (South Beach)

Sanjay Dwivedi

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El ex-chef privado de The Rolling Stones, Sanjay Dived, ha abierto restaurantes exitosos en Londres y Dubi, y su último emprendimiento tiene lugar en Brickell.

Restaurante:

  • Coya (Brickell)

 

Cortesía de:   Kara Franker




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